食品車間對衛生條件要求非常高，比如一些經過高溫處理的食品出現發霉變化問題，大部分原因是在冷卻和包裝過程中，食品受到污染。

　　食品原材料加工成型、殺菌之后，許多需經過冷卻后再進行包裝，經檢驗合格后才可以出廠銷售。按照現在的加工技術水平來看，絕大多食品經高溫殺菌后，其中的微生物基本被殺滅，能達到商業無菌的要求，這樣的食品在適宜的條下貯藏，在生產企業承諾的保存期內不會變質。

　　但有有很多經高溫處理的食品，在冷卻和包裝過程中，要與車間內的空氣直接接觸，如車間空氣含有較多的微生物，則這些微生物會附著在食品表面，再次污染食品，為食品的日后變質留下隱患。為防止食品在冷卻和包裝環節遭受二次污染，不少企業采取了對車間空氣消毒殺菌的措施，如采用紫外線、化學熏蒸和臭氧殺菌；就算如此，有些食品在保質期內還是發生了微生物超標的問題。

　　那么，為什么采取了對空氣消毒的方法，食品中的微生物還會超標呢？這是由于紫外線消毒、化學熏蒸、臭氧殺菌等方法存在一定的局限性，不能在動態情況下持續殺菌。

　　在這種還不達標的情況下，不防試一下空氣消毒機，可以人機共存，人和空氣消毒機在同一個空間內，對工人是沒有任何傷害的，同時又能對空間進行消毒凈化，能有效提高車間空氣質量，預防食品受到空氣中的微生物所污染，來保重食品的安全衛生，同時對消費者也是一大保障。

　　在不同場所，空氣消毒機所帶來的作用也是不同的，接下來為大家介紹下空氣消毒機在不同場所所帶來的好處：

　　1、醫院：空氣消毒機能夠有效控制各科室、各病區之間空氣流動而導致的二次污染，降低病患與陪護人員、病患與醫護人員之間的二次交叉感染，使病患快速恢復健康。

　　2、工廠：空氣消毒在食品、化妝品、藥品等生產中，預防在生產、冷卻、灌裝及內包裝過程中，被空氣中的細菌二次污染，保障產品質量安全。

　　3、家庭：避免不良室內空氣加重人體免疫系統許多額外負擔，造成體力耗損，降低生產力及工作效率，降低空氣污染所誘發的免疫系統疾病，促進人類身心健康。